近年来，山西旅游成为越来越多游客的选择。作为一个拥有丰富历史文化和美食资源的地方，山西不仅有着众多的景点可以游览，而且还有着让人垂涎欲滴的美食。本篇文章将为大家介绍2023年度山西旅游攻略，包括路线、美食和景点推荐。
一、路线推荐
大同市区-云冈石窟-峨眉山-平遥古城-太原市区
此路线是经典中的经典，几乎包含了山西省内最具代表性的景点。在大同市区可以游览云冈石窟，然后前往享誉中外的峨眉山，体验自然之美。接着，可以前往平遥古城，领略古色古香的建筑和文化底蕴。最后，回到太原市区，欣赏现代城市与传统文化的交融之美。
太原市区-五台山-晋祠-壶口瀑布-黄河大峡谷
此路线全程穿行于山西境内，可以让游客深入了解山西的自然和人文风情。在太原市区可以参观晋祠，体验山西的传统文化。接着前往五台山，感受佛教之美。然后前往壶口瀑布，领略大自然的鬼斧神工。最后，游览黄河大峡谷，感受黄河之美。
二、美食推荐
刀削面
刀削面是山西最有名的美食之一，也是太原市特色小吃之一。刀削面的特点是面条宽而厚，口感劲道。通常搭配着牛肉或羊肉一起煮，味道鲜美可口。
云吞面
云吞面是大同地区的特色美食，也是山西省内非常有名的小吃之一。云吞是一种类似饺子的食物，但是它更小更细，口感也比较嫩滑。这道菜通常会用上汤作为主料，再加上一些葱花、胡萝卜丝等配料，味道鲜美。
水饺
水饺是山西省内的特色美食之一，也是中国北方地区的传统美食。山西的水饺以包子皮为主要原料，搭配着肉馅、葱姜等调味料，味道浓郁鲜美。
三、景点推荐
云冈石窟
云冈石窟是世界文化遗产，位于大同市区西南16公里处。这里有着数量众多、规模宏大的古代佛教艺术瑰宝，是中国古代雕刻艺术的杰出代表之一。
平遥古城
平遥古城位于晋中市境内，是中国境内保存最完整的明清古城之一。这里有着众多明清时期的建筑和文化遗址，展
现了中国古代城市规划、建筑和文化的独特魅力。
五台山
五台山位于太原市境内，是中国佛教名山之一。这里有着众多佛教文化景点，如塔院寺、福严寺、宝积寺等。游客可以在这里感受佛教之美，领略佛教文化的博大精深。
晋祠
晋祠位于山西省太原市南郊，是一处汉族民间文化艺术博物馆。馆内陈列有大量由明清时期至今各地手工制作的各种文物及艺术品，包括木雕、泥塑、皮影等，展示了山西的民间手工艺术的独特魅力。
黄河大峡谷
黄河大峡谷位于山西省境内，是黄河流域中最为壮观的峡谷之一。景区内有众多自然风光和文化遗址，如以“黄河第一湾”著称的万亩草原、有着悠久历史的洪洞县城等，让游客不仅能欣赏到自然风光，还能了解到黄河文化的厚重底蕴。
总结：
以上就是2023年山西旅游攻略的路线、美食和景点推荐。无论是想感受历史文化、自然风光还是品尝美食，山西都是一个值得一游的地方。希望本篇文章能够为您的山西之行提供一些参考和帮助！
