贵州是一个美食之都，有着丰富多样的本地特色小吃。今天我来为大家介绍一下贵州旅游美食攻略，让大家品尝正宗的本地特色小吃。
第一道菜肴就是酸汤鱼。这是贵州著名的传统菜肴，由草鱼、泉水、柠檬和花椒等原材料制成。煮制时需要用高汤、豆腐和蔬菜作为配料，让整个菜肴味道更加美味。酸汤鱼的口感酸辣可口，是贵州人民最喜欢的菜肴之一。
接下来是贵阳小吃——过油肉片。这是一种特别受欢迎的小吃，也是贵阳市的代表性美食之一。这道菜肴以猪肉为主要原料，切成均匀的片状，再经过炸制、调料和疏松处理，制成一份香气四溢、非常美味的小吃。
再来介绍一下黔西南布依族的传统美食——腊肉火锅。此类火锅在冬季最为受欢迎，其制法是将腌制好的腊肉和其他荤菜、素菜一并放在锅中烧煮。这种火锅味道鲜美，吃起来非常暖身。
还有一道贵州小吃——筒仔米粉。这种米粉制作工艺相当复杂，需要用特制的竹筒将米浆倒入炭火上烤制，再切成小块，和油泼辣子、蒜末等调料拌在一起食用。这种口感细腻、香气四溢的小吃，让你流连忘返。
最后要介绍的是贵州的糍粑。这是一种由糯米粉制成的传统小吃，可以加上各种不同口味的配料。在贵州，糍粑是人们最喜欢的早餐之一，也是孕妇坐月子时必备的营养补品。
以上就是贵州旅游美食攻略的介绍，希望大家在贵州旅游时能够品尝到这些正宗的本地特色小吃，开启美食之旅。
