泉州是一座有着悠久历史和丰富文化的城市，素有“海上丝绸之路起点”之称。这里有着众多的历史遗迹和美食，成为了旅游者们喜爱的目的地之一。在2023年的泉州旅游攻略中，我们将带你玩转古城，品尝特色小吃，一起来看看吧！
首先，来到泉州必去的景点当然是鼓浪屿。这里是一个岛屿，保留了大量的西式建筑和闽南传统建筑，被誉为“东方小香港”。可以步行或骑车在岛上漫游，欣赏海景和建筑风格，同时也能品尝到当地的特色小吃，例如海蛎煎、沙茶面等。
除了鼓浪屿外，泉州还有许多古老的寺庙和神庙。其中比较著名的是开元寺和清源山庙会。开元寺是中国佛教史上著名的寺庙之一，建于公元686年，历经千年沧桑，仍然保存完好。而清源山庙会则是一个传统的民间节日活动，每年农历正月十五日举行，吸引着大量游客前来观看表演和品尝民间美食。
说到泉州特色小吃，就不能不提到海鲜和福建小吃。泉州周边的海岸线很长，养殖业也非常发达，因此可以品尝到各种新鲜的海鲜，例如虾、螃蟹、贝类等。而福建小吃则以口味独特和做工精细著称，例如沙茶面、肉燕、八宝粥等都是不可错过的美食。
最后，提醒大家在游玩泉州时要注意保持环境卫生和文明旅游，遵守当地规定，爱护古城和历史遗迹。希望这篇2023泉州旅游攻略能够对你有所帮助，祝你玩得开心！
