贵州是中国西南地区的一颗璀璨明珠，拥有丰富多样的自然风光和悠久的历史文化。而当谈及贵州旅游，除了山水之美，还不能忽视这里令人垂涎欲滴的美食。在这个拥有独特民族风情的省份，你将发现许多令人难以抗拒的美味佳肴。下面是一份关于贵州美食的实用指南，带你探索舌尖上的贵州！
酸汤鱼
酸汤鱼是贵州最具代表性的菜肴之一。它将新鲜的活鱼与酸汤相结合，汤汁酸爽开胃，鱼肉鲜嫩可口。在贵阳市的花溪区和清镇市都有很多正宗的酸汤鱼餐馆，推荐品尝一番。
毛肚火锅
贵州的毛肚火锅以其独特的调料和火锅底料而闻名。毛肚是牛的胃部，质地韧劲十足，入口爽脆。在贵阳市的花果园一带有很多火锅店，你可以尝试一下这道独特的火锅美食。
酸辣粉
酸辣粉是贵州人日常生活中最常见的小吃之一。它由宽粉配以酸辣汤和各种配料组成，口感丰富，味道鲜美。不论是在街头巷尾还是大型商场里，你都能找到这道美味的贵州特色小吃。
苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼是贵州黔东南地区的特色菜肴。它与传统酸汤鱼相比，更加注重草本植物的使用，使得汤底更加鲜香。如果你计划前往贵州的黔东南地区，不妨品尝一下这道代表性的苗族美食。
黔江猪脚饭
黔江猪脚饭是贵州黔江地区的经典美食。它将猪脚炖煮至肉嫩入味，再与米饭搭配食用，香气四溢。在贵州的黔江地区，几乎每个小巷子都有一家经营猪脚饭的店铺，你可以品尝到道地的美味。
这只是贵州美食的冰山一角，无论是辣味还是酸爽，这里的美食总能满足你的味蕾。当你在贵州旅行时，不要错过这些令人垂涎欲滴的佳肴。尽情享受舌尖上的贵州美食之旅吧！
