厦门是一个美食之都，有许多美食值得品尝。在这篇文章中，我将为您介绍8家必去的特色餐厅，让您品尝正宗的本地美食。
顺和肉粽店
顺和肉粽店是一家历史悠久的小吃店，位于厦门市区福建师范大学附近。这家店以制作传统的福州肉粽和咸肉粽而闻名，粽子馅料鲜美可口，外皮软糯有嚼劲，是一道非常适合早餐或下午茶的美食。
阿宽面线
阿宽面线是一家专门做面线的小吃店，位于厦门市思明区文庙前。这家店的面线口感Q弹有嚼劲，搭配上浓郁的鸡汤和各种配菜，味道十分美味，是一道非常适合午餐的美食。
翁氏私房菜
翁氏私房菜是一家提供传统福建菜的餐厅，位于厦门市湖里区。这家餐厅的菜品口味纯正，做工精细，尤其是翁家莲藕煲和糖醋排骨非常有特色，值得一试。
老妈家土菜馆
老妈家土菜馆是一家以福建本土菜为主打的餐厅，位于厦门市思明区。这家餐厅的菜品新鲜美味，特别是潮汕鸳鸯锅和扣肉烧卖，口感十分诱人，让人回味无穷。
马友记海蛎煎
马友记海蛎煎是一家在厦门市区闽南传统小吃店，这家店制作的海蛎煎口感酥脆、内馅鲜美，每个海蛎煎都非常大，足以满足您的食欲。
深蓝餐厅
深蓝餐厅是一家提供西式料理的餐厅，位于厦门岛内的SM城市广场。这家餐厅的环境非常优雅，享受美食和美景的同时还可以听到钢琴的演奏，非常适合情侣约会或者家庭聚餐。
小谭炒米粉
小谭炒米粉是一家在厦门市区非常有名的小吃店，这家店的米粉口感Q弹、味道鲜美，在厦门非常受欢迎。小谭炒米粉的配料也很多样化，其中最受欢迎的是虾仁炒米粉和鸡蛋肉丝炒米粉。
福建土楼大酒店
福建土楼大酒店是一家集特色住宿和美食为一体的餐厅，位于厦门市同安区，这里不仅可以品尝到地道的福建菜，还可以住进传统的福建土楼，享受福建的文化氛围。餐厅主打福州和南安两地的菜品，其中最受欢迎的是炖鸭、土鸡、花雕松茸炖鲍鱼等传统美食。
以上是我为您推荐的8家必去特色餐厅，每一家都有着自己独特的口味和文化背景，让您在品尝美食的同时，也能更好地了解厦门这座城市的文化和历史。如果您计划前往厦门旅游，不妨到这些餐厅一探究竟，相信您一定会喜欢上这里的美食和文化。
