江西是一个充满美食的地方，有许多特色美食值得品尝。其中，鄱阳湖和吉安米粉是两道最具代表性的美食。
鄱阳湖是中国第一大淡水湖，也是江西省最大的内陆湖泊。湖区水产丰富，其特色美食以鲢鱼为主打。经过烹调后的鲢鱼，口感鲜嫩，肉质香甜，营养丰富。鲢鱼的做法有很多种，比如清蒸、红烧、糖醋等等，每种做法都能将鲢鱼的味道发挥到极致。除了鲢鱼，鄱阳湖还有其他种类的鱼类和虾蟹，比如草鱼、鲤鱼、青鱼、虾、蟹等等，也都非常美味。
吉安米粉则是江西省吉安市的传统名吃之一，历史悠久，文化底蕴深厚。它是用优质非转基因糯米制成，加上鲜肉、豆腐皮等多种配料，再用炸油炸出金黄色，口感酥脆香甜。吉安米粉的特点是筋道爽滑，不易沾粘，让人一吃就爱上。吉安米粉还有一种叫做“五合一”的吃法，将米粉、豆皮、花生酱、葱花和辣椒油混合在一起食用，特别美味。
除了鄱阳湖和吉安米粉，江西还有其他许多特色美食，比如南昌牛肉汤、赣州羊肉汤、临川绿豆糕等等，每一道都值得品尝。如果你去江西旅游，一定要尝尝这些特色美食，才能真正感受到江西的魅力和风情。
